Este produto apresenta-se em tablete envolto em embalagem plástica com rótulo do fabricante. Produto de cor caracteristica creme claro, com cheiro caracteristico de cama de açúcar. Manter sobre refrigeração entre 2 e 7 graus positivos. Produto sujeito à perda de peso.
Validade 45 dias sob refrigeração entre 2 e 7 graus.
Categoria:
Outros
Subcategoria:
Unidade:
PCT
Utilidade:
Produto largamente utilizado em panificação e confeitarias para se tornar as massas mais saborosas, leves e de digestão facilitada.
Aplicado em massas doces ricos, brioches, pão francês, hot dog, hamburguer, sovado e etc.
Vantagem:
Quantidade de uso:
Pães crocantes de 2 a 4% sobre o peso da farinha.
Pães suaves de 6 a 8% sobre o peso da farinha.
Pães docês de 6 a 8% sobre o peso da farinha.
Pães doces especiais de 8 a 10% sobre o peso da farinha.
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