No setor de food service, quem se mantém atualizado sai na frente. Restaurantes, padarias, confeitarias e cafés que investem em conhecimento e acompanham tendências, aprimoram processos e aumentam sua competitividade. É por isso que eventos técnicos e workshops se tornaram parte essencial da estratégia de crescimento.

Dispropan promove oportunidade exclusiva com Rogério Shimura e Seara Foodservice

Em uma ação que reforça seu compromisso com a qualificação do setor, a Dispropan, em parceria com a Seara Foodservice, promoveu um encontro com Rogério Shimura, um dos maiores especialistas em panificação do país. O evento ofereceu aos participantes acesso direto a técnicas de produção de pães, massas folhadas e semi-folhadas, além de modelos eficientes de gestão de produção. Uma oportunidade exclusiva para profissionais que buscam unir inovação, qualidade e eficiência nos processos do dia a dia.

Panificação e confeitaria como motores de inovação

O consumidor moderno valoriza produtos com identidade, sabor e experiência. Isso reforça a importância do contato direto com chefs renomados e marcas líderes da indústria.

No evento realizado pela Abip em parceria com o Sindipan-JF, os participantes mergulharam no universo do pão francês com Joaquim Vicente e no tradicional pão de queijo com Marilda Fajardo e Jânio Marcos. A programação também incluiu técnicas de vendas e gestão com Emerson Amaral, mostrando como unir tradição, inovação e estratégia no dia a dia dos negócios.

Gestão e diferenciação: pilares para lucratividade

Ter domínio técnico na cozinha é importante — mas saber vender, se posicionar e inovar comercialmente é o que garante crescimento sustentável.

No evento Mauri Experience, chefs da Mauri e Dispropan apresentaram receitas exclusivas, enquanto Leandro Branquinho compartilhou insights valiosos sobre vendas e diferenciação. O encontro reforçou que gestão e técnica caminham lado a lado no sucesso do food service.

Sazonalidades que impulsionam resultados

Datas comemorativas como Páscoa e Natal são momentos-chave para padarias e confeitarias. Antecipar tendências e planejar com inovação faz toda a diferença.

Alguns dos eventos promovidos pela Dispropan:

• Curso de Páscoa com Kelly Koscky (Harald), com foco em ovos recheados e chocolataria prática
• Workshop com Chef Luciano Chaves (Barry Callebaut), com tendências e técnicas atualizadas para a Páscoa
• Workshop de Produtos Natalinos (Puratos), com ideias criativas e práticas para impulsionar as vendas de fim de ano

Essas iniciativas capacitam confeiteiros e empreendedores a aproveitarem as sazonalidades com excelência e estratégia.

Receitas criativas e estratégias de marketing para se destacar 

Além da confeitaria, a Dispropan também apoia o desenvolvimento de soluções que unem criatividade no cardápio e gestão inteligente da marca.

No Workshop da Cargill, a chef Monique Souza compartilhou técnicas para alcançar a fritura perfeita e explorar molhos diferenciados. Já em ações com Vigor e Ferrero, foram apresentadas novas receitas e estratégias de marketing voltadas para padarias e confeitarias que buscam se destacar no mercado.

Esses encontros reforçam que o sucesso está na combinação entre produtos atrativos e posicionamento comercial estratégico.

Dispropan: mais do que uma distribuidora, uma parceira de crescimento

Muito além do fornecimento de farinhas, fermentos, recheios, chocolates, molhos e insumos, a Dispropan se posiciona como parceira estratégica do food service, conectando negócios à inovação, à capacitação técnica e à indústria de alimentos.

Se você quer ir além, crescer com consistência e vender mais, conte com a Dispropan para construir resultados com sabor, conhecimento e relacionamento. Clique aqui e fale com a gente no WhatsApp!